Hani b├Âyle bazen bir yere yeme─če gitti─činizde i├žinizden ÔÇťbu yeme─čin i├žinde ke┼čke x sebzesi de olsayd─▒ / olmasayd─▒ÔÇŁ diye ge├žirirsiniz ya, i┼čte Go Mongo size o hayalinizdeki yeme─či yaratman─▒z i├žin gerekli malzemeleri ve ortam─▒ sunuyor.

Tam ad─▒ ÔÇťGo Mongo ÔÇô The Mongolian BarbequeÔÇŁ olan mekan T├╝rk├žeÔÇÖye ÔÇťMo─čol Barbek├╝s├╝ÔÇŁ olarak ├ževrilebilir. Mekan─▒n en ├Ânemli ├Âzelli─či bir m├Ân├╝ye sahip olmas─▒n─▒n yan─▒nda olduk├ža zengin bir a├ž─▒k b├╝feye de sahip olmas─▒. Bu a├ž─▒k b├╝feden ister tek tabak alabiliyor, ister s─▒n─▒rs─▒z olarak yararlanabiliyorsunuz.

A├ž─▒k b├╝fede et ├že┼čitlerinden pi┼čmemi┼č olarak ince ince kesilmi┼č dana, kuzu, hindi, tavuk ve karides bulunuyor. Taba─č─▒n─▒z─▒ al─▒p a├ž─▒k b├╝fenin ba┼č─▒na geldi─činizde sizden ├Ânce et se├žiminizi yapman─▒z bekleniyor. ─░stedi─činiz eti taba─č─▒n─▒z─▒n i├žine doldurduktan sonra sebzelere ge├žiyorsunuz. Mantar, so─čan, havu├ž, kabak, ye┼čil biber, domates, k─▒rm─▒z─▒ lahana, p─▒rasa, chinese leaf, tofu, beyaz lahana, fasulye filizi, Meksika fasulyesi, m─▒s─▒r brokoli, bezelye, karnabahar, ─▒spanak, bamboo shoot, k─▒rm─▒z─▒ biber, jalapeno biberi, sar─▒ biber ve ye┼čil fasulyenin yer ald─▒─č─▒ sebze b├Âl├╝m├╝nden de istediklerinizi taba─ča, etlerin ├╝zerine koyduktan sonra s─▒ra se├žti─činiz et ve sebzelerin yan─▒nda afiyetle yiyece─činiz noodleÔÇÖ─▒n─▒z─▒ ve sosunuzu se├žmeye geliyor. Sos ve baharat se├žimini sos ┼čefinin yard─▒m─▒ ve y├Ânlendirmesiyle yapabilece─činiz gibi a─č─▒z tad─▒n─▒za ve kendinize g├╝veniyorsan─▒z kendiniz de yapabilirsiniz. Ben kendimi sos ve baharat konusunda yetkin g├Ârmedi─čim i├žin sos ┼čefinden yard─▒m almay─▒ tercih edenlerdenim. Bu noktada sos ┼čefinin i┼činin ehli olmas─▒n─▒n ├Ânemi daha fazla anla┼č─▒l─▒yor, zira ├Âzenle haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z taba─č─▒n─▒z bilin├žsiz se├žim yap─▒lmas─▒ halinde sa├žma sapan tada sahip bir yeme─če d├Ân├╝┼čebiliyor. Soslardan tatl─▒ ve ek┼či sos, sar─▒msak ya─č─▒, susam ya─č─▒, ay├ži├žek ya─č─▒, limon, ┼čarap, BBQ, k─▒rm─▒z─▒ biber, soya, domates ve baharat hardal, k├Âri, oyster, hoisin ve erik se├ženekleri; baharatlardan ise karabiber, sumak, nane, kekik, k├Âri, beyazbiber, kimyon, tar├ž─▒n, biberiye, sar─▒msak tozu, fesle─čen, yeni bahar, zencefil, dolma f─▒st─▒─č─▒ ve pul biber se├ženekleri…

Et, sebze, noodle ve sos se├žiminizi tamamlad─▒ktan sonra masaya oturdu─čunuzda size verilen, ├╝zerinde isminizin yaz─▒l─▒ oldu─ču bayra─č─▒ taba─ča dikerek ─▒zgarada pi┼čirilmek ├╝zere b─▒rak─▒yor ve yerinize ge├žiyorsunuz. Pi┼čmi┼č yeme─činiz daha sonra garsonlar taraf─▒ndan servis ediliyor.

ÔÇťBuraya girdik mi c├╝zdan─▒ b─▒rak─▒p ├ž─▒kar─▒zÔÇŁ diye d├╝┼č├╝nmemeniz, ama orta karar bir maa┼ča sahipseniz de her ak┼čam burada yemek yenemeyece─čini bilmeniz iyi olur. A├ž─▒k b├╝feye bir kere u─čramak 26 TL, etleri ├╝st ├╝ste y─▒─č─▒p t─▒kabasa doymak ise 39,50 TL. A├ž─▒k b├╝fe ilginizi ├žekmediyse size olduk├ža doyurucu bir porsiyona ve ┼čahane bir lezzete sahip olan K├Ârili Kaju TavukÔÇÖu da tavsiye edebilirim. Bu doyurucu gecenin finalini de Kazandibi Krem Br├╝leÔÇÖyle yapabilirsiniz.

┼×u anda yaln─▒z ─░stanbulÔÇÖda bulunan Go Mongo ┼čubelerinden sadece Suadiye ┼čubesini ziyaret ettim, ama her gidi┼čimde bir ├Âncekinden de memnun ayr─▒ld─▒m. Bunun d─▒┼č─▒nda ─░stinye Park, ├ťmraniye Meydan ve Beylikd├╝z├╝ Migros AVMÔÇÖde de bu tad─▒ yakalayabilirsiniz. ├ľzellikle hafta sonu yer bulman─▒n zorla┼čt─▒─č─▒ mekana ├Ânceden rezervasyon yapt─▒rman─▒z─▒ ├Âneririm. Daha ayr─▒nt─▒l─▒ bilgi ve ileti┼čim bilgileri i├žin web sitesi:

http://www.gomongo.com.tr

kaynak